沙縣小吃節

沙縣小吃節官方定為每年公曆的12月8日。這一天，沙縣人民喜迎八方來賓，展示有千年積澱的小吃文化。可以説沙縣人民、沙縣政府、為弘揚中國歷史悠久的小吃文化做出了很大貢獻。如今這個節日在全國知名度很高，甚至聞名東南亞。沙縣先民自古代中原一帶遷來，沙縣小吃實際上屬於源遠流長的中國飲食文化傳統的“客”字號分支，它的不少品種，還保留着古老中國傳統飲食文化的特點。自1997年以來，福建省三明市沙縣已經舉辦了九屆小吃文化節，三明市委、市政府經過十年的努力把小吃行業做成了大產業，形成了大品牌。據介紹，目前沙縣有5萬人從事小