沙縣小吃創始人是誰

沙縣小吃沒有創始人，是漢民族傳統飲食。 沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源於夏商周、晉、宋中原黃河流域漢族食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎，尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩，早已享譽海內外。

人們將福建省三明市沙縣譽為“小吃城”、“美食城”。20世紀90年代，沙縣為解決農民和城鎮下崗職工就業增收難題，把小吃製作的傳統工藝優勢轉化為產業優勢，不僅破解了“三農”難題，並以此帶動沙縣各項事業的發展，成效顯著，得到中央、省、市領導及專家的肯定與支持。