麪粉揉了不怎麼發怎麼辦

麪糰不發酵可能是因為酵母失去活性了，遇到這種情況就需要準備新的酵母並把它和新的麪粉加入麪糰中重新揉麪、發酵。除此之外，環境温度太低也會導致麪糰無法發酵，這時我們只要提高麪糰周圍温度即可。

麪糰發不起來怎麼辦

導致麪糰不發酵的原因很多，其中較常見的就是用來發面的酵母失去了活性。這時候我們只需準備新的、有效的酵母，再把酵母、麪粉加入麪糰中重新揉麪、發酵即可。

除此之外，如果麪糰周圍的温度太低的話，麪糰也是無法發酵的。遇到這種情況，我們就需要把麪糰放進有暖氣的屋子裏或者是和一盆熱水放在一起發酵。

發酵好的麪糰的體積一般會膨脹至原本的兩倍大，同時它的內部也會成蜂窩狀，我們可以根據這兩個特點來判斷我們的麪糰有沒有發酵成功。