蝦怎麼燒

蝦可以做紅燜大蝦、烤大蝦、油爆蝦。紅燜大蝦共有4步，準備食材：蝦300克、姜10克、食用油10毫升、料酒10克、白糖5克、白醋10克、鹽2克、生抽5克。以下是具體操作步驟：

操作/步驟

1、姜切絲

姜切絲，蝦剪須去蝦線。

2、鍋中倒油

鍋中倒油，加入薑絲，大火爆香。

3、炒制變色

倒入蝦，中火翻炒制蝦變色。

4、翻炒2分鐘

加入料酒、白糖、白醋、鹽、生抽翻炒2分鐘即可。