怎麼燒蝦子好吃

1、對蝦洗淨，去除蝦線，入油鍋煸至外殼發紅；

2、放料酒、醬油、鹽、葱、姜、水，蓋鍋蓋，大火煮開，轉小火，慢慢燜，中間將對蝦翻身幾次，直至湯汁快要收幹；

3、放一小勺糖，幾滴醋，提升蝦的鮮味；

4、裝盤，去除葱、姜，將對蝦在盤內擺好，澆上湯汁即可。