北方醃菜花辣子方法

醃菜花辣椒的做法：

大青菜4棵、幹辣椒、2個輔料、色拉油適量、鹽適量、味精少許；

洗淨大青菜的老邊，用刀從中間剖開，切細段；切好的青菜段放入盆中，加一勺鹽，用手抓勻，醃製10分鐘左右；醃好後，用手擠幹鹽水；大火熱油，煸香辣椒碎；倒入醃菜花，大火翻炒；炒勻後撒少許味精，關火即可。