鮮族辣白菜的醃製方法
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鮮族辣白菜的製作方法如下:
材料:大白菜、蘋果、鴨梨、辣椒麪、姜、白糖。
步驟:
1、一個白菜切成兩半或者四半,用鹽均勻灑在大白菜上;
2、四個小時後,冷水把鹽沖洗掉,留白菜備用;
3、將蘋果、梨、姜切成茸備用;
4、將適量白開水倒入辣椒粉中;
5、把切碎的茸放在辣椒水中攪拌,放入較多量的白糖;
6、將調製好的辣椒茸醬澆在白菜上;
7、將白菜密封放在冰箱保鮮一層,放置幾天即可食用。
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