麻辣香肚的做法

1、香肚去外皮切片。

2、豆芽菜洗淨，胡蘿蔔洗淨切片，蒜頭拍碎，薑切片。

3、炒鍋燒熱倒辣椒油，放蒜，姜，泡椒炒香放水燒開，放入香肚，豆芽菜上蓋煮五分鐘，放胡蘿蔔，鹽，花椒粉大火收汁即可。