籬蒿菜的做法

籬蒿就是蘆蒿，本身是一種普通的水草，很多人都喜歡用籬蒿來炒臘肉，籬蒿炒臘肉都已經成為了江西的一道特色菜。但還是有些人不知道怎麼吃這個菜，那下面咱就來學習下籬蒿菜的做法吧！

簡要答案

做籬蒿菜先將豆乾切細條，籬蒿切成4釐米的段，紅幹椒切段備用；炒鍋燒熱，放入蒜片、生薑爆香，再放入豆乾和紅幹椒翻炒半分鐘，開大火，放入籬蒿、蠔油、胡椒粉、鹽快速翻炒半分鐘，加入少許澱粉水繼續翻炒十幾秒鐘，即可關火裝盤。

具體內容

將需要食材備好，如果喜歡蒜香味的，可以準備點蒜頭。

將豆乾切細條，籬蒿切成4釐米的段。

紅幹椒切段備用。

炒鍋燒熱，放入蒜片、生薑爆香，再放入豆乾和紅幹椒翻炒半分鐘。

開大火，放入籬蒿、蠔油、胡椒粉、鹽快速翻炒半分鐘，加入少許澱粉水繼續翻炒十幾秒鐘，即可關火裝盤。