蘭州拉麪湯料配方

正宗蘭州牛肉拉麪湯料精準配方:

1、原料：牛肉5000克，牛骨頭5000克。

2、輔料：白蘿蔔6000克，生薑塊300克，調料粉60克，鹽500克，蒜苗、香菜、味精、辣子油各適量。

3、特製調料粉配方：花椒100克，胡椒粒、茴香各120克，草果、肉蔻、乾薑各60克，草蔻30克，蓽撥、山奈各20克，八角40克，丁香5克。