筒子骨燉雞湯如何做
經驗3.21W
食材:排骨,白蘿蔔, 薑片,香葱
做法:
1、 先把骨頭洗乾淨,剁成小塊,放入沸水中煮3-5分鐘,倒少許黃酒或者陳醋,煮到沒有血水為止,撈出骨頭洗淨。
2、 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中,再將剩下的薑片全部放入鍋中,加水。
3、大火煮沸,2分鐘後改小火慢慢燉,至少要2個小時左右,看到湯燉到白色後就可以放蘿蔔了。
4、 蘿蔔切塊或切片,放入已經燉成白色的湯中,大火煮沸,改成中火。
5、 最後蘿蔔燉熟了後就可以關火,放入香葱和枸吉子,然後根據個人的口味放鹽。
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