如何電飯煲做清燉香菇排骨湯
經驗1.19W
材料:排骨、幹香菇、姜、香葱、料酒、鹽、雞精、大料、香菜;
1、幹香菇用冷水浸泡4小時,新鮮香菇洗淨即用,香葱切斷;
2、小塊姜去皮用刀拍鬆;
3、排骨入鍋,加冷水、1塊姜、一小勺料酒、大火燒開,濾出浮沫,備用;
4、電飯煲中加入排骨,加冷水,水要稍多些;
5、1塊姜、葱、料酒、大料,加蓋,大火燒開後轉小火,煲1個小時;
6、開蓋,入香菇,燒開後小火繼續煲10分鐘,加鹽、雞精,最後灑上葱花或香菜。
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