筒子骨燉什麼湯才白
經驗3.04W
1、棒骨一定要切2段,這樣才能把精華煮出來。
2、記得一定要用冷水直接煮,不要去先焯水。上來用大火,開了撇去浮沫,用大火煮20到30分鐘,再換小火,這樣煮出來的湯就能白。
3、煮骨頭湯一定要水足夠,中間少開蓋子最好,如果水不夠必須加熱水。
4、煮的當中加1到2滴醋更能促進鈣的釋放。
5、還有煮的時候千萬不要加鹽,等吃的時候再加。
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