半流質食品指什麼

半流食半流質飲食是一種食物比較稀軟爛易消化、易咀嚼、含粗纖維少、無強烈刺激呈半流質狀態的食物。

半流質飲食是一種介於軟飯與流質之間的飲食。它比軟飯更易咀嚼和便於消化。纖維質的含量極少，而含有足夠的蛋白質和熱能。

主食可選擇大米粥、小米粥、掛麪、麪條、面片、餛飩、麪包、烤麪包片、蛋糕、餅乾、蘇打餅乾、小包子、小花捲、藕粉等。

肉類選瘦嫩豬肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮爛再切碎；雞肉可以製成雞絲、雞泥；魚類海鮮可選蝦仁、軟燒魚塊、氽魚丸等。

蛋類除油煎炸之外，其他如雞蛋糕、卧雞蛋（類似蒸蛋）、炒雞蛋、蛋花、鹹蛋、松花蛋等都可以吃。