食品的保質期是指它的什麼時期

食品保質期是指預包裝食品在標籤指明的貯存條件下保持品質的期限，一般來説每樣產品的具體保質期都有自己的行業標準或國家標準規定，沒有標準的，以行業內默認的時間標註。

預包裝食品（prepackagedfoods），指預先定量包裝或者製作在包裝材料和容器中的食品；包括預先定量包裝以及預先定量製作在包裝材質和容器中並且在一定量限範圍內具有統一的質量或體積標識的食品。