什麼叫半流飲食

半流飲食也稱為半流質飲食，是介於軟食與流質飲食之間，外觀呈半流體狀態，比軟食更易消化，是限量、多餐次進食形式。半流質食物纖維質的含量極少，而含有足夠的蛋白質和熱能。常用的半流質食物有肉鬆粥、湯麪、餛飩、肉末、菜泥、蛋糕、小湯包子等。

半流質適用於體温稍高、身體較弱、不便咀嚼或吞嚥大塊食物有困難的患者；例如孩子發熱、口腔疾病、咀嚼困難、胃炎、腸炎等，其消化功能尚不能適應正常飲食，可採用半流質飲食，並應少吃多餐。