半量流質和全量流質是啥

半量流質，即半流質飲食，半流質飲食是一種介於軟飯與流質之間的飲食。它比軟飯更易咀嚼和便於消化，纖維質的含量極少，而含有足夠的蛋白質和熱能。常用的半流質食物有肉鬆粥、湯麪、餛飩、肉末、菜泥、蛋糕、小湯包子等。

全量流質，即流質食物，流質食物是一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易於吞嚥和消化無刺激性的食物，流食適用於極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者。常用的全流質食物有稠米湯，藕粉，杏仁茶，過蘿麥片粥，蒸蛋羹，蛋花湯等。