雞排飯的做法

材料準備：雞脯肉、適量葱、姜、蒜、辣椒、豆角、青菜、洋葱等。

做法如下：

1、雞脯肉橫切，一分為二，用刀背把雞脯肉輕輕敲打至鬆散。

2、雞肉加黑胡椒粉、料酒、生抽、白糖、鹽各適量，然後用手抓勻，醃製30分鐘。

3、豆角掰段，與青菜一起過水焯熟。

4、洋葱切圈，備用。

5、拿一個小碗，加蠔油、料酒、生抽、鹽、白糖、黑胡椒粉、澱粉、水各適量，並攪拌均勻。

6、起鍋，油熱後，放入雞肉煎熟，然後放入洋葱圈炒熟。