雞肉飯糰的做法
經驗2.6W
1、雞翅提前解凍,前後都切兩道劃痕。
2、放入食鹽、烤肉料、老抽、蠔油和黑胡椒粉。
3、攪拌均勻醃製至少2小時以上。
4、預熱烤箱,上下火200度20分鐘左右。
5、烤好的雞肉撕下來,切成小塊兒。
6、大米淘洗一遍,放入清水燜煮。
7、燜好的米飯拌入少許的壽司醋。
8、花生仁150度10分鐘提前烤箱,切碎。白芝麻、海苔碎和花生仁放到一起,攪拌均勻做表面沾料。
9、拿三角飯糰的模具,下面鋪一層米飯,中間放雞肉。
10、蓋上另一部分米飯,用模具定性捏好。
11、將海苔條包裹在飯糰上。
12、飯糰頭那裏沾一點兒沾料。
標籤:雞肉飯
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