清淡的幹竹筍燉排骨怎麼做

所需食材：竹筍250克、排骨1根、青紅椒適量、水發木耳適量、冬菇適量、蒜頭適量、大料適量、香葉適量、鹽適量；

主要做法：

將排骨斬件焯水；將竹筍焯水；將冬菇、木耳用温水泡發，切好辣椒；起油鍋，將爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下；加入料酒、加水蓋過排骨；將冬菇、木耳、大料、香葉、鹽等一起入鍋，燒開後文火慢燉；水快收干時加入辣椒翻炒片刻即可。