土窯雞正宗配料

土窯雞配料如下；

1、主料：土雞、青葱、魚醬、參根、枸杞、竹笙、桂圓肉、蒜頭、黑棗、姜、花生；

2、配料：黃酒、冰糖、醬油、胡椒粉、香油、肉桂粉；

3、土窯雞是一道美味可口的傳統名餚。在整個烹製過程中不接觸明火，肌肉鮮嫩爽滑，最大程度上保留了雞的營養價值。

4、土窯雞的做法是將雞加入由黃酒、冰糖、醬油、胡椒粉、香油、製成的醬汁，由內到外按摩五分鐘，裝入專用錫箔紙中，放入窯中，高温加熱30分鐘，出爐。