土窯雞怎麼樣才是正宗的做法
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材料:家雞、生魚露、花生油、耗油 、料酒、白砂糖 、食鹽 、葱頭。
做法步驟:
1、家雞用所有配料醃製好,然後用錫紙包好;
2、用黃土塊搭好土窯子,有個口可以燒火用;
3、土窯子燒到通紅;
4、土窯子裏的火灰挖出來,裏面壓碎一些燒的通紅的黃土,把包好的雞放進去,然後把剩下的燒的通紅的黃土覆蓋好;
5、之後把雞挖出來,土窯雞即完成。
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