怎麼做脆脆的餅乾簡單
經驗2.06W
1、稱量食材,黃油軟化備用。
2、將細砂糖加入到黃油中,攪打均勻。
3、一次性加入煉乳,低速攪打至完全融合。
4、篩入低筋粉,拌成鬆散的狀態。
5、戴上手套,將鬆散的麪粉揉成團。
6、餅乾模具鋪上一層保鮮膜,然後填入麪糰,壓整齊。放入冰箱冷凍1小時左右使麪糰變硬。
7、取出冷凍好的麪糰,脱模,切成0.6釐米厚的面片。儘量切得厚薄均勻。
8、將面片放入墊了硅膠墊或油紙的烤盤,約兩盤。
9、烘焙:烤箱上下火180度中層20分鐘左右。
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