家常砂鍋豆腐怎麼做

主料：

豆腐500克、豬肉150克。

輔料：

蝦米20克、木耳25克、豌豆15克、冬筍25克、味精3克、料酒10克、鹽5克、胡椒粉3克、姜適量。

做法：

1、將豬肉洗淨煮熟，晾涼備用；

2、豆腐切片，擺放在籠屜上，撒少許精鹽，蒸出蜂窩，取出；

3、將蒸好的豆腐與熟肉切薄，冬筍切片，木耳洗淨；

4、把豆腐放在砂鍋中，加入熟肉片、冬筍、木耳、薑末、青豌豆、蝦米，倒入500克鮮湯，大火燒開；

5、加入料酒、精鹽，小火慢燉5分鐘，加味精、胡椒粉即可。