家常豆腐怎麼做

家常豆腐做法共分為4步，需要用到的食材有豆腐、蒜、葱花、鹽、雞蛋、澱粉、小米辣、生抽、蠔油、飲用水，以下是家常豆腐做法的具體步驟：

操作/步驟

1、準備食材

將豆腐切成小塊，適量澱粉，兩個雞蛋打散。

2、調汁

將蒜末、生抽、蠔油、白糖、鹽、澱粉、飲用水放碗中攪拌均勻。

3、煎至金黃

豆腐先裹上澱粉，然後裹上雞蛋液，煎到兩面金黃。

4、翻炒均勻收汁

鍋內熱油，放蒜末、小米辣炒香，倒入煎好的豆腐翻炒幾下，倒入料汁，調小火收汁，撒上葱花即可。