如何燉牛肉腩
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燉牛肉腩的方法:
1、焯水。可以整塊焯水,也可以切小以後焯水。牛肉放入清水中,大火燒開一段時間後出現許多浮沫,把水倒掉,把牛肉洗淨。
2、取一砂鍋,根據牛肉多少放入適量清水。放入牛肉、葱姜、料酒,也可放入桂皮、八角、草果等香料,大火燒開即轉小火。
3、待用筷子能戳動時,關火,自然冷卻。
4、撈出牛肉,加入辣椒、西芹、番茄、洋葱等配料,可以選擇紅燒、咖喱、火鍋或熱炒。
標籤:燉牛肉
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