燉牛肉如何入味

主料：牛腩、八角、茴香、桂皮、白蔻、山楂果、桂枝、冰糖、生抽、老抽。

1、把牛腩切成2、5釐米左右的方塊，把切好的牛肉塊用清水將它沖洗，然後再把牛肉放入大鍋裏，冷水一同煮開將血沫逼出。

2、加入適量的熱水，水沒過牛肉塊為好，放入冰糖25克煮至融化加八角，茴香，桂皮，白蔻，山楂果，桂枝少許，生抽20毫升，老抽3毫升。

3、用小火慢燉上1小時30分鐘左右即可。