泡菜壇裏可以放味精嗎

泡菜壇裏可以放味精，但是放了糖再放味精就是多此一舉。材料大白菜1棵，白蘿蔔1/2個，紅蘿蔔1/2個，葱2根，姜泥1大匙，蒜泥1大匙，蘋果1/2個，梨1/2個，韭菜少許，糯米粉1小碗，調味料：辣椒粉80克，魚露2大匙，糖2大匙，鹽1大匙做法1、白菜切成四等份，泡入鹽水，少軟撈出瀝乾水，在表面及葉片抹上鹽，放入容器醃至葉片變軟，清水洗淨後瀝乾水2、紅，白蘿蔔切絲，葱，韭菜切段，蘋果，梨，姜，蒜攪成泥，糯米粉加入沸水調成個糊狀3、調味料加入做法2中拌勻，再均勻填入白菜葉中抹勻，放入密封容器中冷藏2天即可