黑椒牛排七分熟煎多久

黑椒牛排七分熟一般煎2-3分鐘，煎牛排鍋具的選擇非常重要，最好能夠使用不粘鍋，用鑄鐵不粘鍋那麼就會更加不錯，另外厚度大概是2.5釐米到4釐米左右，不要太薄，否則就會煎得過熟，汁液會少很多，影響到口感，温度也很重要，牛排如果經過了冰凍，那麼就需要放到冷藏裏面放10個小時，然後放到室温下等待60分鐘，牛排的温度就會慢慢提高，一定不要在牛排冰凍的狀態下就煎，不需要洗也不要泡水。