七分熟牛排煎多久
七分熟牛排煎至的時間與牛排的種類與牛排的厚度有關。西冷牛排煎7分熟需要1分鐘的時間,丁骨牛排煎7分熟需要6-10分鐘,菲力牛排煎7分熟需要6-10分鐘,肋眼牛排煎7分熟需要2-4分鐘,厚度1.5cm的普通牛排比2cm的煎制時間少10秒。
七分熟牛排煎多久西冷牛排是牛背脊上面最嫩的一個部分,口感非常獨特,鮮嫩多汁,如果西冷牛排需要達到7分熟大概需要一分鐘的時間,每面煎至30秒的時間。丁骨牛排則每面需要煎至3-5分鐘,煎至7分熟總共需要6-10分鐘的時間。
菲力牛排是牛腰的內肉,菲力牛排具有油脂少的特點,對於火候也有非常高的要求,如果煎時間太久會變老,口感會變差,煎至7分熟需要煎至6-10分鐘,每面煎至3-5分鐘。
肋眼牛排是胸部的肋肌的肉,非常的有嚼勁,兩面都煎至7分熟需要2-4分鐘。如果普通牛排在1.5cm左右,7分熟需要大約一分半的時間,而2cm的牛排7分熟需要多10秒的時間。7分熟的牛排是指用手指按壓不出血,煎牛排過程中牛排內温度達到65~74攝氏度。
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