豬後丘是哪個部位

豬後丘是後臀部位，即豬屁股上的肉，後臀上方緊貼內肉皮的一塊長方形肉，肉質較老，絲縷較長，一般用於煮、醬、炒等，豬肉每一個不同的部位叫法不同，口感和烹飪特性也不相同。

豬肉又名豚肉，是從家豬身上取得的肉，是東亞和東南亞最受歡迎的肉類。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，具有補虛強身、滋陰潤燥等作用。豬肉一般有兩種吃法，一種是吃新鮮的熟食，另一種是將豬肉加工保存後食用。