豬裏脊是哪個部位

豬裏脊肉是豬脊椎骨內側的部位。大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋，通常吃的豬裏脊肉大排去骨後就是裏脊肉，小裏脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩。

豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一，豬脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。