家常燉豬蹄怎麼做好吃

１、豬蹄改刀後，放入加料酒的開水中焯３分鐘，撈起，洗去污沫。

２、將黃豆洗淨，將豬蹄放進瓦罐中。

３、在瓦罐里加入清水，煮至水開，水開後改成中火燉，大約要燉40分鐘。

４、在湯裏裏加鹽、味精、胡椒粉調味。

５、燉至湯汁呈白，撒小葱花，美味的家常燉豬蹄就做好了。

豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為美容食品 和類似於熊掌的美味佳餚。