如何自己在家制作巧克力蛋糕啊

1、巧克力蛋糕必備工具有不鏽鋼盆1個、打蛋器大小各一個、蛋糕模子，烤箱或微波爐，家用烤箱無需太大，中號即可，油紙若干張等；

2、準備材料有奶油、黑車釐子、適量的巧克力、白糖150克、雞蛋2個、麪粉150克，可可粉25克、蛋糕發粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克；

3、雞蛋調散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿；

4、廣柑皮擦成細屑，與麪粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥；

5、黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中；

6、取一容積約1、5升的長方形烤盒，內面塗油以防粘，裝入面泥按平；

7、烤箱預熱至175攝氏度，放入烤盒，烤60分鐘即成。