核桃仁磨粉前怎麼炒

1、置一鐵鍋，鍋內方適量的粗沙或小石子，翻炒燒熱；

2、放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的過程中要不斷得用手鏟翻動；

3、待鍋內的蒸汽逐漸變少至消失時，將核桃倒出晾涼即可。