怎樣炒核桃仁又酥又香竅門

炒核桃仁所需材料有核桃仁、方糖、冰糖、白糖、熟芝麻、純淨水。共分為以下5個步驟：

操作/步驟

1、炒核桃

把核桃仁放入鍋裏小火不停翻炒至熟（全程小火、防焦），炒至微黃色，盛出備用。

2、熬糖

叧起鍋，倒入純淨水，加適量白糖、冰糖中小火熬煮冰糖化開，再加入黑方糖繼續熬煮。

3、小火熬煮

熬煮至黑方糖化開，繼續小火熬煮，熬至硅膠鏟上可粘住糖水。

4、倒入核桃仁

快速倒入炒好的核桃仁及芝麻拌勻即可。