怎麼蒸扣肉 家常扣肉的蒸法
經驗1.11W
1、對開切成兩半放進熱水裏。
2、裝備好刺肉叉、鹽、生抽,五花肉煮熟即可。
3、趁着豬肉還熱在表面迅速擦鹽,擦了鹽後就拿刺肉叉在肉的表面刺很多小洞。
4、當刺完很多小洞之後就在肉表面塗上老抽。
5、熱油鍋,五花腩面朝油鍋裏放,五花肉每一個面都煎成金黃色。
6、五花肉油煎過之後盛起來備用。
7、鍋裏放冷水再煮沸,把炸好五花肉放進沸水裏煮,煮的時候大概有一個小時,大火燒開水小火煮。
8、準備的材料做兩道關於扣肉的菜,扣肉、粉葛、梅菜。
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