豆腐扣肉的家常做法

主料：豆腐250g、肉末200g

輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、糖適量、料酒適量

做法：

1、肉末放薑末和酒攪拌均勻，豆腐對切開，豆腐裏面挖個洞將肉撒進去；

2、鍋裏放油將豆腐兩面煎至金黃色，文火煎；

3、鍋裏放入醬油和鹽，翻炒幾下着色；

4、加入水和糖，大火燒開換文火燒15分鐘；

5、湯汁收至一半時加入味精調味；

6、出鍋裝盤。