油鹽餅家常做法
經驗1.14W
1、食材:麪粉420克,水250克,酵母4克,白糖4克,精鹽1克,油適量,熟粉適量,雞蛋一個
2、稱量好所用原料;準備少量色拉油;麪粉倒入麪包桶;放入酵母,白糖,鹽。啟動和麪程序
3、發至兩倍大小;揉勻排氣,搓成長條;擀開成片;刷油,撒熟粉,精鹽;從上端往下捲起
4、分割成小劑子,把劑子的兩頭向中間攏。逐個揉成團;擀成圓餅,放入不沾烤盤,餳發25-30分鐘;刷上蛋液
5、入烤箱烤30分鐘左右。温度上火160,底火180.根據每個烤箱特性不同,温度和時間也會有所變化;出爐即可食用
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