煮雞蛋需要多長時間蒸呢

煮雞蛋需要8分鐘左右；蒸雞蛋需要10分鐘左右。

煮雞蛋的方法：冷水入鍋，熱水入鍋蛋殼容易裂開，慢火升温，水開後煮三分鐘，然後關火泡五分鐘左右即可。

注意：這樣煮出的雞蛋溏心不軟不硬，口感很好。如果煮的時間太長則煮過頭，蛋白蛋黃都很硬，難吃又不易消化。

蒸雞蛋的方法：蛋液裏要放些熱水，然後攪拌均勻。這樣蒸出的蛋軟嫩，水開後蒸八到十分鐘關火。

注意：蒸好後不要立即掀鍋蓋，燜上五分鐘左右即可。