隔水蒸雞蛋要多長時間

1、打入兩個雞蛋在碗中，放入鹽2g。

2、倒入葱花2g，胡蘿蔔丁2g。

3、隔水上鍋，大火蒸10分鐘。

4、倒入生抽2g，香油1g。

蒸雞蛋需要多久：

只用煮一碗泡麪的時間就可以用雞蛋，水和葱完成的美味料理，軟嫩舒服的味道，這是韓國烤肉餐廳常常提供的菜。蒸蛋鼓起來的小技巧，水量，火的調節，和攪拌的方法是關鍵！

一般煮、蒸雞蛋的時間應該控制在 10 分鐘以內，時間過長，除了口感變差，蛋白質也會（凝固）變老，讓人不好消化。

此外，蒸、煎蛋的時間過長，還會讓脂肪和膽固醇的氧化程度迅速上升，營養可就大打折扣了。