家常冷麪的做法
經驗2.66W
1、主料:冷麪400g。
2、調料:食鹽適量,醬油適量,醋適量,芝麻油適量,元貞糖適量,黃瓜適量,辣白菜適量,芝麻適量,西瓜適量,香菜適量。
3、將冷麪撕開,用水侵泡。
4、黃瓜絲、香菜絲備用。
5、取適量糖放入碗中。
6、加入醋。
7、加入醬油。
8、放入香油。
9、加入少許鹽。
10、放入少許芝麻。
11、加入冰鎮水。
12、水開後加入泡好的冷麪,開鍋後關火蓋蓋燜5——7分鐘即可。
13、煮好後的冷麪用涼水過涼,控水。
14、將冷麪放入調好的湯中。
15、加入辣白菜。
16、加入黃瓜、香菜。
17、加入一片西瓜,拌勻即可食用。
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