炒冷凍蝦仁的家常做法

1、準備1包180克的冰凍蝦仁。

2、將蝦仁從袋子取出裝進大湯碗裏。

3、在裝有蝦仁的湯碗裏，放入幾片姜和小葱，放清水泡半個小時以上，將蝦仁解凍和去除腥味。

4、解凍好的蝦仁，洗乾淨備用。

5、準備胡蘿蔔和青椒分別切成丁狀。

6、熱鍋之後，先放入胡蘿蔔炒幾下。

7、然後，放入青椒和胡蘿蔔一起炒。注意：青椒不要炒時間長了，翻炒一下就好。

8、繼續放入蝦仁一起炒1分鐘。

9、最後，放入少量的蠔油、胡椒粉、雞精、鹽，炒均勻後出鍋。