哪些食物含維生素k2
納豆
納豆是一種流行於日本的食品,它的維生素K2濃度極其高。納豆是一種發酵大豆形式,經常與大米一起食用。研究發生平均每份(100克)納豆包含1千微克MK-7和84微克MK-8。
乳製品
許多軟和硬奶酪,以及生雞蛋黃包含大量K2。其它富含維生素K2的乳製品還包括雞蛋清,豆腐奶酪,黃油,以及全脂和低脂牛奶。
蛋白質
維生素K的動物蛋白質來源包括鵝肝醬,鵝腿,雞肝,香腸,雞胸肉,雞腿,碎牛肉,燻肉,小牛肝臟,鮭魚和鯖魚等。
其它來源
其中一個非動物蛋白或乳製品,但包含大量維生素K2的食品是德國泡菜sauerkraut。此外,羽衣甘藍,菠菜和甜菜等綠葉蔬菜包含大量維生素K1,並可以由人體自己轉變成K2。
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