清蒸魚的做法和用料

一、原料：魚一條、老薑、葱、料酒、香油、鹽。

二、做法：

1、將魚清理淨，青筍切絲，老薑切片，葱切段。

2、將薑片、葱段、料酒、鹽抹滿魚身，醃製15分鐘以上。

3、將魚放入沸水蒸鍋中蒸15分鐘。

4、起鍋，香油淋入魚上即可。