清蒸鱘魚的做法
經驗2.56W
1、中華鱘去鰓,去內臟,清洗乾淨。
2、葱切絲,姜切絲,蒜切片備用。
3、將料酒,蒸魚豆豉,鹽放入碗中調成料汁。
4、將魚身兩側切斜刀,為了更好入味。
5、將魚放入盤中,碗中的料汁倒入魚腹適量抹勻,放入適量葱,姜,蒜。
6、魚身上的切口處也抹上料汁,夾入適量葱,姜,蒜。
7、剩下的葱,姜,蒜撒在魚身上,剩下的料汁倒在魚身上。
8、蒸鍋加水燒開,放入魚。
9、大火蒸10分鐘左右即可,清蒸中華鱘就做好了。
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