腰子怎麼做 做炒腰花

1、炒腰花好吃。做法：選擇一個新鮮的豬腰子，洗淨，切成兩半把白心切掉。把腰花橫着切，然後再豎着切，切的時候不能切斷，再把腰花切段。腰花裏放一勺料酒，一勺澱粉，少許鹽，用手抓勻，醃製半個小時。

2、鍋中加水，水開後快速的焯一下撈起，用涼開水衝一下。鍋中放油，油温七成熱時炒香姜葱，放青紅辣椒，再放腰花炒勻。放點醬油，放一點醋、香料，均勻攪拌起鍋即可。