雞腰子怎麼做好吃

炒雞腰子材料：雞腰子適量、青辣椒適量、紅辣椒適量、食用油適量、八角適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、姜蒜適量、蠔油適量、生抽適量。

１、雞腰子清洗乾淨。

２、冷水下鍋，放入薑片，煮開撈出去血沫，清洗乾淨。

３、鍋中燒油，放入八角，姜蒜炒香，青紅辣椒放入翻炒一會。

４、放入雞腰子，翻炒均勻，加入，鹽，雞精，耗油，生抽，料酒。攪拌均勻。

５、水澱粉勾芡，出鍋。

雞腰子，也稱雞腎，是雞的一種器官，屬於泌尿系統的一部分，負責過濾血液中的雜質、維持體液和電解質的平衡，最後產生尿液經由後續管道排出體外；同時也具備內分泌的功能以調節血壓。但在日常生活中，它的大小如板栗，色澤如豬肝，雞腎腎表面光滑，可分為上、下兩端，前、後兩面，內、外側兩緣。