正宗川味爆炒腰花怎麼做

正宗川味爆炒腰花需要的原料有豬腰4只，青椒，紅蘿蔔，洋葱，蠔油兩大匙，砂糖一少匙，生粉水，薑片，蒜片，葱段。

正宗川味爆炒腰花做法：

1、將豬腰去掉白色的筋，切成腰花；

2、把腰花放入燒的開水裏，添加兩三片姜灼兩到三分鐘左右；

3、將腰花過清水去掉異味；

4、爆炒配料；

5、放入薑片，蒜片，葱段，爆炒腰花，放適量料酒；

6、放入配料，打芡，正宗川味爆炒腰花完成。