如何做正宗大醬湯

韓國大醬湯用大醬調味煮成的具有韓國代表性的湯，大豆經種粬的培養製造、原料處理、制大粬工序、發酵工序，發酵結束即成為熟醬。

配料：五花肉、節瓜、豆腐、金針菇、洋葱、綠辣椒、先準備洗米水，節瓜切片，洋葱半個切片。

青椒切片，蒜頭剁成蒜蓉，豆腐切成小塊，五花肉切片，在熱鍋中加入香油、蒜粒炒香。

加放韓式味增醬，少量水，少許糖，攪拌均勻，煮成醬狀盛出，鍋裏放入洗米水，放進準備好的醬，再放入五花肉、豆腐、節瓜、洋葱、韓式辣醬。

攪拌均勻，煮15至20分鐘，再放入辣椒、金針菇、煮熟後盛出，放入葱花就完成了。